※日本みつばちの蜂蜜は酵素高含有の性質があり、天然酵素を生きたまま（非加熱）保管する為、蜜漏れ防止の目的で、オーダー後の瓶詰め処理をしております。 品名: 日本みつばち菊鹿・2024晩秋蜜 採取地: 熊本県山鹿市菊鹿産 内容量 150g 行程 非加熱・非加糖・非加工・無添加・非抗生剤・殺ダニ剤不使用 たれ蜜採取 賞味期限 瓶詰め加工より2年間 県北連山群生種 キハダ・トチの木・ヤブガラシ・椿・ヤマザクラ・カワズサクラ・黐の木（ネズミモチ）・梅・アケビ・マタタビ他 主な栄養成分 ブドウ糖・果糖・ショ糖・酵素・有機酸・天然ビタミン（木の花の蜜由来）・天然ミネラル（木の花の蜜由来）・必須アミノ酸・各種アミノ酸・ポリフェノール・野生種日本みつばち由来タンパク質 まるで精霊を宿したかのように山にそびえる椎の木や黐の木の巨木群。その木々の葉の1番先に咲く小さな花の蜜を集め、この地で凝縮された熟成蜂蜜を作り出す在来種の野生日本みつばち。 その古来からの習性に争わぬ様、日本みつばちの最適な居住環境を整えた巣箱は、原生林の多く残る山々へ飛びたつ環境の良い山麓へと配置していきます。 日本みつばち自体の健康状態を整えることが、人工薬剤の懸念のない天然の滋養味溢れた熟成生はちみつへの近道だと考え、蜜を集めて回る巣箱から半径約2k圏内には、山紫水明の岩盤層から湧き出るミネラルを豊富に含んだ天然水を日本みつばちが飲み水として生活出来る県選定名水の清流が流れている環境を指定しています。 そんな手付かずの大自然を飛び回る日本みつばちが1年を費やし完成させる【日本みつばち菊鹿】は、春夏秋冬移り行く季節に巧みに適応し分解熟成された国内市場流通1%未満だと言われる幻の希少蜜です。 今期の蜂蜜も、最も蜂群の勢いが良く人が採蜜しても充分な量の完熟生はちみつを蓄えた日本みつばち蜂蜜の旬を迎えます。 酵素の含有量が増え、原生林の木の花蜜由来の果糖との成分バランスで、じんわりと伝わる穏やかな甘味にほのかな酸味が加わります。 口にすると、くどい甘味など無く花の香りの余韻を残してすっと溶けていく逸品です。 ※非加熱・非加工の天然の食物ですので、1歳未満のお子様に与えるのはお控えください。 ※日本みつばち菊鹿は、森林の木の花蜜を集めた百花蜜です。蜜源植物由来の植物アレルギーをお持ちの方は摂取をお控え下さい。 ※古式養蜂にこだわった垂れ蜜のため、瓶のフチに細かい花粉・巣の成分が浮くことがあります。天然由来の成分であり品質に問題なく、美味しく召し上がっていただけます。